Notre troupeau

Nos cent brebis vivent dans les prés-salés, sur le littoral de la Manche. Au nord du Mont Saint-Michel se succèdent d’immenses espaces herbagers, recouverts par les flots à chaque grande marée : ce sont les « havres ». Le troupeau y évolue librement, se nourrissant et dormant sur place pendant 10 mois de l’année.

Ce mode d’élevage traditionnel permet la production d’un agneau de grande qualité en même temps que l’entretien d’un paysage original et préservé, entre terre et mer.

Le mouton avranchin

Race locale historique, le Mouton Avranchin présente aujourd’hui un effectif très réduit. Originaire du sud Manche, autour d’Avranches, il est l’une des races traditionnelles qui pâturaient les prés-salés.

Nous sommes actuellement les seules à l’avoir réintroduit dans son milieu d’origine, rétablissant une cohérence entre race, terroir, gastronomie et conduite pastorale.

Une ferme diversifiée

Parce que le travail sur le troupeau se révèle plus ou moins intense selon les saisons et que notre territoire est fertile et très inspirant, nous avons développé d’autres activités agricoles et artisanales.

Viande

Infusion

Laine

Les réseaux de la Cotentine Moderne

Notre boutique est ouverte les mercredi et samedi de 10h à 18h.

6, rue de la Sainte-Croix
50430 Lessay (Manche / Normandie)
lacotentinemoderne@gmail.com

Les réseaux de laine à l'ouest